Суп для бойца, приготовленный с любовью

01.11.2023

На кухне у Анны всегда жарко: от духовки, которая не прекращает работать ни на минуту и от горячего сердца девушки, которая вот уже много месяцев готовит для бойцов на передовой сухие супы.

— Помогаю бойцам за лентой с начала СВО, — рассказывает Анна. — Идея проста: максимально облегчить их быт. В ноябре увидела в соцсетях сюжет о сухих супах. Загорелась идеей. Стала искать автора. Оказалось, это Мария Варламова из Крыма, которая щедро делилась рецептами и рассказывала о супах девушкам из регионов. Так и началось.

В Москве на тот момент группа инициаторов была в зачаточном состоянии. Анна и еще несколько волонтеров стали её развивать: приглашали активисток из других движений, сами делились наработками и интересными идеями. Сейчас в московской группе 450 человек, но основная часть из регионов. Москвичей, которые сушат ингредиенты для наборов, не более 40 человек, хотя сушить овощи и фрукты можно не только в сушилке, но и в электрической духовке. Технология проста: сначала овощи необходимо отварить, затем измельчить и сушить до хруста. Подготовленные таким образом ингредиенты в определённых пропорциях смешиваем, добавляем мясо, специи, зелень. Достаточно залить смесь водой, и перед нами вкуснейший домашний супчик.

Впрочем, активистки не унывают и продолжают поставлять для бойцов разные вкусности.
— Изначально рецепты брали у крымских девушек, — рассказывает Анна. — Сейчас уже много блюд, которые разработали мы сами.

В меню у волонтеров есть борщ, куриный суп, харчо, гречневый суп, фасолевый, чечевичный, гороховый. В стадии разработки овощной. Также вторые блюда: гречка с печенью и грибами, картофель по-брянски, армейские макароны. На сладкое девушки предлагают сытные молочные каши с цукатами.

Анна подчеркивает, что проект полностью некоммерческий. Все овощи, мясо, зелень, бобовые, специи приобретаются, в основном, на собственные деньги.

— Очень приятно, что о нас стали узнавать, и передают иногда овощи с огорода, что является хорошим подспорьем, — говорит Анна. — Мы также будем рады, если к нам захотят присоединиться.

В АНО «Солидарность» часто поступают восторженный отзывы от бойцов о сухих супах и кашах. Сытный, наваристый, домашний — так охарактеризовывают парни блюда, сделанные руками девушек. Стать поваром и тем самым делать благие дела можно присоединившись к девушкам по ссылке.